神秘果有什麼神秘的地方?

神秘果屬山欖科神秘屬,常綠灌木,原產西非,自然分佈在西非至剛果一帶,印尼的叢林中也有發現。60年代引入我國海南、廣東、廣西、福建種植。

神秘果樹高2∼4米,枝、莖灰褐色,且枝上有不規則的網線狀灰白色條紋,葉面青綠,葉背草綠,琵琶形或倒卵形,花小、腋生、白色;單果,橢圓形,成熟果皮鮮紅色,肉薄,乳白色,味微甜,汁少,種子1枚、褐色。果實7∼8月成熟。神秘果肉中含神秘素,能改變人的味覺,吃神秘果後幾小時內吃酸的食物,味覺顯著變甜。

神秘果可鮮食,也可製成酸性食品的助食劑,製成糖尿病人需要的甜味的變味劑。神秘果還是有趣的觀賞植物,宜在我國高溫、高濕的亞熱帶、熱帶地區種植。


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