出門消費自然要明明白白，但在很多時候，明白消費卻是消費者面臨的最大難題。目前，很多餐廳收起了諸如服務費、茶位元費、紙巾費、自帶酒水開瓶費、餐前涼菜費、廳房最低消費等費用，有的餐館、酒店收取的這些額外費用比菜價還要高，但這些消費你是否真的清楚呢？
服務費沒體現服務效果
目前，在五星級酒店餐廳以及全聚德、俏江南等中高檔餐廳用餐，都需要支付5-15%不等的服務費。餐廳該不該收取服務費的問題在國內爭議已久，多方意見認為：服務費屬不合理收費，消費者大可以說“不”。
不少學者提出，“小費”與服務費性質完全不同，小費收取是自然的，不給也不違法，且小費以服務員個人為物件，而服務費卻是“一刀切”，由企業強制收齲
——消費者覃小姐講述：因為工作關係，經常會去一些中高檔的餐廳用餐，也經常得為額外的5-15%的服務費“買單”，如果餐廳的確可以提供高檔次服務，那麼我並不介意收取適當的服務費，如果服務一般，那服務費的價值就值得考慮了。一次在一家烤鴨店吃飯時，我讓服務員換菜碟，足足等了一刻鐘服務員才來換。
——商家說法：國外慣例服務要給小費，國內沒有這一說法，服務費就相當於小費。
——中國旅遊飯店協會工作人員：酒店收取服務費是經過國家相關部門批准的，是合理行為。
——北京卓代律師事務所律師王斌：因為《消法》中沒有關於服務費的明確規定。餐館和消費者屬於合同關係，關鍵在於餐館有明示的義務，如果餐館在沒有明示的情況下收取服務費，消費者可以拒絕支付。
包間費多變臉
現在有很多餐廳規定，如果消費者要進入包間就餐必須交納一定數額的包間費，也有一些“聰明”的餐館，取消了包間費，卻在功能表上“做手腳”，包間和外面大廳實行A、B兩種功能表，包間的功能表標價高於大廳。
——消費者林先生講述：去年“五一”去了北太平莊附近的一家湖北餐館，去的時候大廳裡已經沒了大桌，於是服務員安排我們進包間，我們中還有人細心地問服務員“要不要包廂費”？
服務員肯定地說沒有。上個月我們又去了同一家餐館吃飯，這一次坐在大廳裡，點菜的時候驚奇地發現“菜價降了”，平均每樣菜都要比上次在包間吃的便宜三五元錢。經過多次詢問後服務員才說餐館有A、B兩種功能表。
——餐館說法：包間沒有包間費，就是按菜譜消費，包間消費比大廳高10%左右，原因當然是包間的環境要比大廳好，比較安靜，而且大廳的桌子是長方形，包間是圓桌，方便夾菜。
——北京市消費者協會工作人員：根據餐廳的等級和包間的設施程度，餐廳可以適當收取包間費，但是必須明示，如果餐廳不向消費者說明情況，就侵犯了消費者的知情權。
最低消費仍存在
在一些中高檔酒店消費時，顧客經常遭遇類似最低點菜標準等消費限制的尷尬，一些酒店“最低消費多少錢的店規”正悄然挑戰法定的消費者自主選擇權。
——消費者小歡講述：上個月在護國寺附近的一家海鮮酒樓提前預訂了一個包間，預訂時服務生並沒說要收取包間費。等到我和朋友到了以後，才被告知包間的最低消費是800元，而且還不包括酒水飲料在內。
——中國消費者協會工作人員：最低消費限制了消費者的選擇權，一些餐廳擅自推出的最低消費應當屬於霸王條款，因為《消費者權益保護法》規定：“消費者享有自主選擇商品或者服務的權利。”
