北京飯店歷史悠久，創建於1900年。當時正處於“八國聯軍”入侵中國時期，兩個法國人邦紮和佩拉蒂在現蘇州胡同開辦了一家3間門臉的小酒館，這就是北京飯店的前身。第二年遷到現東單菜市場隔壁，並掛上了“北京飯店”的招牌。後來，他們將飯店盤給一個義大利人名叫盧蘇的經營。兩年後盧蘇根據飯店發展需要，便在王府井南口建起一座五層紅磚樓，（即現在的新大樓舊址）。 1907年轉賣給中法實業銀行後，北京飯店又於1917年建起了7層法式洋樓，即現在的北京飯店B座，B座的建築風格採用十七世紀法式建築格調，建築內部突出了法式豪華、浪漫的風格。“七七事變”北京淪陷。1940年北京飯店開始由日本人佔據。 1945年由國民黨接管。1949年新中國的成立，給北京飯店帶來了新的生機與活力，開始跨入了一個大發展時期。 1954年建成C座，該建築集當時古老建築藝術之大成，具有濃厚的民族特色。在五樘包銅鏤花格的宴會廳大門前，十二根繪滿穿枝西蕃蓮的大圓柱和五盞造型奇特的大宮燈，把西樓前廳裝點得莊嚴肅穆，金碧輝煌。A座於1974年落成，是當時首都最高的建築。它是恢復我國在聯合國的合法席位後，外交戰線捷報頻傳，來我國進行體育比賽、文化交流和觀光的外賓日益增多的新形勢下，在敬愛的周總理親自關懷下建成的。 2000年經過改擴建後又在B座後面新建了一座集商務套房及康樂設施為主體的E座。
