現在，大部分家庭貯放的食用油仍在用塑膠桶裝，由於塑膠桶便於攜帶，確實給人帶來許多方便。而現在沒有更合適的代替器具，因此塑膠桶就固定下來了。然而用塑膠桶裝油並不科學。
現在，市場上銷售的塑膠桶多是聚乙烯製成的，雖然在試驗中證明它沒有毒，在短時間內裝油無害。但是，聚乙烯能溶於油中，如果長期使用聚乙烯塑膠桶裝油，裡面就會產生有毒的塑膠單體雜質，使塑膠變得軟化，導致食油也會變色變質，甚至出現刺鼻的氣味。所以，不能用聚乙烯塑膠桶長期盛油。
此外，聚乙烯塑膠桶有一定的透氣性，把它用來裝酒和其它具有芳香性食品時，時間也不能過長，否則，食品風味會下降。
我國目前所使用的塑膠容器主要有聚乙烯、聚丙烯和聚氯乙烯三種。而聚氯乙烯是有毒的，易溶于水、油、酸、堿及酒中，因此更不能長期用聚氯乙烯塑膠桶盛裝食品。
