出門旅遊時，每個人都從方便、衛生、經濟角度考慮，免不了要帶一點方便食品。除麵包、速食麵、香腸、罐頭等食品外，不妨親自動手製作幾種別有風味的旅遊食品，打入自己的行裝，以備急需。
甜餅：特點是攜帶方便，久放不於。吃起來有咬勁，越嚼越香。其配料是：麵粉二斤，麵肥八兩，雞蛋清兩個，白糖二兩(不喜甜食者可不放糖)，小蘇打一錢，鹽一錢。製作時，先將麵粉用半斤清水攔拌勻，再將蛋清用筷子打成雪花狀。拌入麵粉，撒上白糖，繼續攔勻後攤上案上。然後加入面肥(头一天用面粉半斤加水3两发酵)，用水将小苏打及盐调好，对入面中，边揉边呛面粉、糖，直至呛完为止。用湿笼布将面团盖好，放在温暖处进行再发酵。l小时后，再进行揣揉。直至面团光润有劲为止。然后，分成10至12等份，擀成1厘米厚的圆饼，饼面用干净的木梳梳出纵横花纹，放入平锅用文火烙熟。
熏蛋：熏蛋制作简单，吃起采有特殊香味，颇有野餐味道。制作熏蛋时，先将煮好的鸡蛋剥皮，在盐水中泡3至4个小时，取出后将表面水分晾干待用。然后取铁锅1只，锅内放松木锯末l两，白糖l汤匙拌匀，锅内架一圆形铁丝网，网上铺上青菜叶，莱叶上撤上葱花，将鸡蛋整齐地码平，再将锅端上炉火上干烧。待锯末起烟时，将锅盖盖严。当锅内冒出浓烟时，迅速将锅从火上端下，放在地下再闷l至2分钟，出锅后将熏好的鸡蛋涂上一层香油，摆在盘中晾凉。出发时放入饭盒或食品袋。
五香牛肉干：牛肉干是高热量食物，体积小，携带方便，很适宜远途旅游携带。配料：牛后腿肉2斤，小茴香2钱，丁香l钱，草果5钱，花椒2钱，姜2片，白糖l两，酱油3两，盐2钱。操作方法：将牛肉洗净，除去脂肪，切成一寸见方厚片，将各种调料装入纱布袋中封好，一起下锅，倒放酱油、盐、糖，兑入半斤清水，先用旺火将锅烧开，打去浮沫，再入文火烧煮。烧至肉汁浓缩时，用锅铲来回翻动肉片，撤入少许香油，当肉汁挂满肉片时撤火，把肉铲出摊在盘中晾凉、晾干即成。 （三九健康网）