日月潭的特產~曲腰魚(又稱總統魚)
曲腰魚 曲腰魚因腹部略帶彎曲而得名，是日月潭裡盛產的魚種
日月潭曲腰魚，魚身長三十公分上，風味鮮美，肉質細膩，
可蒸可炸，破布子果實蒸煮而成的烹飪法，最受饕客們喜愛。
曲腰魚 曲腰魚因腹部略帶彎曲而得名，是日月潭裡盛產的魚種
日月潭曲腰魚，魚身長三十公分上，風味鮮美，肉質細膩，
可蒸可炸，破布子果實蒸煮而成的烹飪法，最受饕客們喜愛。
日月潭內另有一種武昌魚，產量不大，以養殖為主，身體比曲腰魚寬，
據說原產地是中國東北松花江，因日目潭水深且冷，適合養殖而引進。
日月潭和阿里山是臺灣的兩大地標，認識臺灣的兩大視窗，
這兩個地方巧合地都各有深具族群特色的原住民世居，
住在阿里山的是邹族(Tsou)，日月潭的则是邵族(Thao)。
开放观光后，日月潭更是陆胞的最爱。
来日月潭旅游，您当然不能错过具有当地特色的邵族风味餐了。
在材料方面，都是上选当地无污染的潭产、山产、有机疏果，加上邵族传统的烹调工法，风味十分独特，像日月潭奇力鱼、总统鱼、山猪肉……等等，皆是地道美味的邵族风味菜，滋味十分清甜甘美，口感绝佳，保证会让您吃了之后，恋恋不忘。