獅 頭 鵝 (一)產地和分佈 獅頭鵝是我國最大型的鵝種,因成年鵝的頭形如獅頭,故名。原產于廣東省饒平縣溪樓村,主要產區在澄海縣和汕頭市郊,據2002年調查,產區有種鵝2萬餘隻。歷年來向全國各地提供種雛。 (二)品種形成 原產地溪樓村是山區的一個小盆地,氣候溫和,水草豐茂,水田較多,盛產稻穀和雜糧,飼料充足,放牧條件優越。當地飼養該品種歷史悠久,後來傳至潮安縣古庵鄉,再傳至澄海縣月浦鄉一帶,與那是的竹種鵝及其他中型鵝種雜交,選擇具有獅頭鵝外貌的後裔,經長期培育而成为目前饲养量较多的狮头鹅。 (三)体型外貌 1、外貌特征 体躯呈方形,头大颈粗,前躯略高。公鹅昂首健步,姿态雄伟。头部前额肉瘤发达,向前突出,覆盖于喙上。两颊有左右对称的肉瘤1~2对,肉瘤黑色。公鹅和两岁以上母鹅的善肉瘤特征更为显著。喙短、质坚、黑色,与口腔交接处有角质锯齿。脸部皮肤松软,眼皮凸出、多呈黑色,外观眼球似下陷,虹彩褐色。颌下咽袋发达,一直延伸至颈部。胫粗蹼宽,胫、蹼都为橘红色,有黑斑。皮肤米黄色或乳白色。体内侧有似袋状的皮肤皱褶。 狮头鹅的全身羽毛及翼羽均为棕褐色,边缘色较浅、呈镶边羽。,由头顶至颈部的背面形成如鬃状的深褐色羽毛带。羽毛腹面白色或灰白色。 (四)生产性能 1、产肉性能 在以放牧为主的饲养条件下, 70~90日龄上市未经肥育的仔鹅,平均体重为5.843彛ü煳?.183彙⒛付煳?.513彛刖惶磐涝茁饰?2.9%(公鹅为81.9%、母鹅为81.2%),全净膛屠宰率为72.3%(公鹅为71.9%、母鹅为72.4%)。 2、产蛋性能 产蛋季节在每年9月至翌年4月,母鹅在此期内4有3~4个产蛋期,每期可产蛋6~10个。第一个产蛋年度平均产蛋量为24个,平均蛋重为176.3g,蛋壳乳白色,蛋形指数为1.48。两岁以上母鹅,平均年产蛋量为28个,平均蛋重为217.2g,蛋形指数为1.53。 在改善饲料条件及不让母鹅孵蛋的情况下,个体平均产蛋量可达35~40个。 母鹅可使用5~6年,盛产期在2~4岁。 在良好的饲养条件下,母鹅开产日龄为160~180d,但产区群众习惯在130日龄以后,用粗饲的方法,把开产期延至200日龄以上,一般控制在220~250日龄。 种公鹅配种都在200日龄以上。 公母配种比例为1:5~6,放牧鹅群在水中自然交配。1岁母鹅产的蛋,受精率为69%,受精蛋孵化率为87%;两岁以上母鹅产的蛋,受精率为79.2%,受精蛋孵化率为90%。 母鹅就巢性强,每产完一期蛋后,就巢一次。个别母鹅无就巢性,或就巢性很弱。此类鹅只占总数的5%左右。 3.成活率 在正常饲养和防疫条件下,雏鹅30日龄成活率均在95%以上。