日月潭的特產~曲腰魚(又稱總統魚)
曲腰魚 曲腰魚因腹部略帶彎曲而得名，是日月潭裡盛產的魚種
日月潭曲腰魚，魚身長三十公分上，風味鮮美，肉質細膩，
可蒸可炸，破布子果實蒸煮而成的烹飪法，最受饕客們喜愛。
日月潭內另有一種武昌魚，產量不大，以養殖為主，身體比曲腰魚寬，
據說原產地是中國東北松花江，因日目潭水深且冷，適合養殖而引進。
日月潭和阿里山是臺灣的兩大地標，認識臺灣的兩大視窗，
這兩個地方巧合地都各有深具族群特色的原住民世居，
住在阿里山的是鄒族(Tsou)，日月潭的則是邵族(Thao)。
開放觀光後，日月潭更是陸胞的最愛。
來日月潭旅遊，您當然不能錯過具有當地特色的邵族風味餐了。
在材料方面，都是上選當地無污染的潭產、山產、有機疏果，加上邵族傳統的烹調工法，風味十分獨特，像日月潭奇力魚、總統魚、山豬肉……等等，皆是地道美味的邵族風味菜，滋味十分清甜甘美，口感絕佳，保證會讓您吃了之後，戀戀不忘。
