南有句俗話：“鎮江有三怪，香醋擺不壞，肴肉不當菜，面鍋裡煮鍋蓋。”
鎮江香醋，相傳為古代杜康的兒子所造，風味獨特，聞名中外。它的特點是酸而不澀、香而微甜、色濃而味鮮。更怪的是這種香醋存放時間越長，不但不壞，反而味道越來越好。鎮江香醋以“金山牌”最著名。
肴肉是肴蹄肉的簡稱，也是鎮江的傳統名產。肴肉，皮白肉紅、鹵凍透明，狀如水晶，故又稱水晶肴蹄。它具有香、酥、鮮、嫩四大特点，且肥而不腻，以姜醋佐餐其味更佳。传说肴肉刚刚问世，恰逢八仙中张果老赴蟠桃会，路过镇江，闻到肉香，闯进酒海街一家夫妻小酒店，一连吃了三只半肴蹄，他不把肴肉当菜而当饭吃了，这就是第二怪的来历。从此，人们也把肴肉当主食吃了。如今肴肉以镇江“宴春酒楼”的最著名。
镇江下面条的技艺令人叫绝，又称一怪。一口盛满清水的大锅，面条放进锅后，便朝面汤里撂进一只小锅盖，让它飘面锅里，据说，这样下的面条捞进碗里不硬不烂入味爽口，因此这种面也称为“锅盖面”。“宴春酒楼”的白汤大面就是这种特色的小吃。