湖南特產：湖南農林特產豐富多彩，主要有湘蓮、湘茶、油茶、辣椒、苧麻、柑桔、湘黃雞、 漵浦鵝、寧鄉豬、湖粉、湖南米粉等。湘蓮是湖南有3000多年歷史的著名特產，富含澱粉、 蛋白質、脂肪、胡羅蔔素和無機鹽，有補脾、養心、澀腸、固精功效，是湖南重要出口物 資，產量向居全國首位。湖南幾乎所有市縣都產茶，是中國四大產茶省之一，全國最大的 黑茶產區。岳陽君山茶中的銀針茶曾被清乾隆帝指定為貢茶。湘茶名品還有大庸古丈毛尖、 長沙高橋銀峰和湖波綠、沅陵碣灘茶等。湖南是我國特產油茶的最大產區，以湘江流域最多。湖南無核蜜桔含多種維生素，以邵陽、懷化、零陵、長沙、益陽、沅江等地最多。著名特產品種有濟陽、藍山金桔，雪峰蜜桔、黔陽冰糖橙、安江香柚等。湖南特產手工業工 藝品首推湘繡，與蘇、粵、蜀繡並稱中國四大名繡。其他有湘西土家錦、瀏陽夏布、醴陵 釉下彩瓷、邵陽竹雕、益陽水竹涼席、瀏陽花炮、菊花石雕、長沙、邵陽羽絨製品等。特產名食湘粉絲、湖南米粉、辣椒油等。長沙風味為主的湘菜注重酸辣鮮嫩，是中國八大菜系之一。
湖南吃的特產十分豐富，主要有：幹辣椒、鹵豆腐、幹豆腐、黴豆腐、臭豆腐、血丸子，紅薯乾、幹竹筍、幹臘肉、……
看過《秋菊打官司》嗎？那裡面一串串、紅豔豔的紅辣椒，煞是漂亮，不過那是給人看的，這裡的幹辣椒那可是貨真價實的湖南特產，不但漂亮，而且夠味夠勁，當然你要是湖南人，或者能吃得辣的才行噢！ 想不到豆腐還有那麼多種吃法，湖南的幾種，味道好極了，保你不吃就流口水，有些聞起來香，有些聞起臭，但吃起來都是香香、脆脆、爽爽、滑滑的，當然你要能吃辣椒啊，不然嘴裡噴火可別怪我。吃完保你大呼過癮，額頭熱汗漣漣，身上大汗淋漓，但嘴裡還在嚷：“再來一串……，……”不信你試試。
鹵豆腐是用新鮮的豆腐鹵了之後，用火烤幹烤硬，吃的時候，煮熟了，切開來，在辣椒醬裡(自製，主料為辣椒，裡面還要許多不知名的調料，這是祖傳配方，不外泄。)一蘸，或者加點辣椒醬到裡面去和勻，味道可口就有得吃了，也可以整塊吃，或放在其他肉等裡面炒著吃，同樣美味可口。
幹豆腐沒有鹵，加點鹽，慢慢地用火熏幹，當然也變硬了，吃法與鹵豆腐差不多。
臭豆腐，就不用我多說了，在廣州的大街小巷中都有賣，臭味遠揚，路人避之莫及，其實吃起來可香了，而且湖南長沙的那才是正宗貨，聞起來香(當然也臭)，吃起來就更香了。你來試試吧！
黴豆腐，沒聽說過，我家鄉那是家家戶戶都做，通常在過年前，天氣比較冷的時候做，先用豆腐發酵，等到長了幾寸長的黴了，再拿出來一塊塊地蘸上辣椒粉，放上蔥花、生薑、酒等，再放在?子(可大可小)密封兩三天，就可以拿出來吃了，那個味，那個爽、滑、勁，沒得彈！
血丸子，也是用豆腐做的，但裡面加了豬肉。做法是：先把水瀝幹，豆腐往往硬得變成鐵板一樣，然後再用手捏碎，把肉切碎(肥瘦各占半，否則，太肥油膩，太瘦沒味)放到裡面，再加上豬血一起和勻，團成丸子，用火熏上十幾天，拿出來煮熟，切成一塊塊，可以直接吃，也可放在其他肉或蔬菜裡炒著吃，這可以說最有地方特色的小吃了。
紅薯乾、幹竹筍、臘肉相信大家都吃過，我就不多說了，但這可是湖南的正宗貨，幹竹筍還稱玉蘭片呢！
柑桔\臘肉\湘繡
湘繡
具有2000多年的歷史，起源於湖南民間的刺繡，在長期的發展過程中，經過歷代藝人的不懈努力，形成了獨具魅力的藝術風格，與蘇繡、粵繡、蜀繡並稱為中國"四大名繡"。歷史上曾在許多國際博覽會上贏得世界人士的讚賞，一直是我國同世界各國文化藝術交流的項目之一。 近年來研製出的"雙面全異繡"新工藝更是刺繡藝術的珍品。
瀏陽菊花石雕
菊花石雕以兩億年前生成的帶花紋的天然菊花石為原材料，用手工雕琢而成，是瀏陽獨特的手工藝品，也是世界獨一無二的罕見工藝品。因為其精美獨特的工藝，在1915年巴拿馬萬國博覽會上獲得金獎。
瀏陽花炮
瀏陽為花炮煙花之鄉，自古就有“瀏陽花炮響天下”的美譽。在1986年摩納哥舉行的第21屆國際焰火大賽中，瀏陽花炮榮獲冠軍。現在，全國乃至世界盛大活動都有瀏陽花炮的身影。
瀏陽豆豉
豆豉是具有濃厚湖南地方特色的調味品，歷史悠久，馬王堆一號漢墓就曾出土過“豆豉薑”。瀏陽豆豉以泥豆或小黑豆精細加工而成，產品暢銷國內外。
臭豆腐
臭豆腐是一種獨具風味的食品，"聞起來臭、吃起來香"是它的最大特點，為長沙風味小吃。最好吃、有名的要數百年老店火宮殿的油炸臭豆腐，外焦微脆、內軟味鮮。
銅官陶瓷
早在2100多年前的西漢，銅官就盛產陶瓷，並且出口，是我國古代五大陶都之一。銅官陶器，以工藝細緻、品種繁多、釉色豐富、造型別具一格而聞名遐邇。
醴陵釉下彩瓷器
湖南醴陵市是僅次於江西景德鎮的我國第二大瓷城，生產的釉下彩瓷器瓷質細膩，造型新穎，裝飾絢麗，以其獨特的風格馳名中外，被譽為"東方藝術的明珠"、"天下第一的名瓷"。多次獲得國際大獎，被中南海釣魚臺、人民大會堂作為專用瓷器和國宴餐具。遠銷60多個國家和地區。
君山銀針茶
君山自古產名茶，歷代為貢品。君山銀針色、香、味、形"四美"俱佳。從外形上看，牙頭壯實，緊結而挺直，長短大小一致，恰似一根根銀針。泡好的君山銀針茶，茶湯杏黃明淨，滋味甘醇爽甜，葉底肥實勻亮。飲後齒頰留香，綿綿不絕，令人心曠神怡。1956年，萊比錫國際博覽會上被譽為“金鑲玉”。
洞庭銀魚
洞庭銀魚銀色透明，無鱗無刺，肉質細嫩，堪稱淡水魚中的上品，曾於1918年在巴拿馬國際名產會上被列為世界名產之一。
鱖魚
鱖魚俗稱桂魚、桂花魚，盛產於洞庭湖。鱖魚肉質細嫩，美味可口，肉厚刺少，富含魚脂，營養豐富，是宴席上的佳餚。
洞庭蘆葦
洞庭湖有蘆葦近百萬畝，年產蘆葦50多萬噸，占全國蘆葦產量的40%左右。
岳州扇
始於明末清初，是一種優秀的民間傳統手工藝品。與蘇州扇、杭州扇並稱為我國三大名扇 。主要分為紙扇、羽毛扇、絹扇、骨扇等300多個品種。
龍牌醬油
為湘潭特產，始於清乾隆末年的吳元泰醬園，至今已有近200年的歷史，色美味鮮、香味濃郁，是我國醬油中的佳品。
燈芯糕
燈芯糕以形似燈芯而得名，產于清嘉慶年間，至今已有200多年的歷史。香甜可口，是湘潭的傳統副食特產。
土家織錦
俗稱“西蘭卡普”，織工精巧，色彩鮮明，對比強烈，表現力強，古樸奔放，是土家族的傳統手工藝製品。
菊花心柚
張家界特產，因其果殼頂端有菊花狀花紋而得名，清甜可口，古代為供品。
雪峰蜜桔
又稱"無核蜜桔"，盛產於湖南省西南部雪峰山東麓的洞口、新寧等縣。色澤鮮豔，果肉脆嫩，甘甜可口。
斑馬蚊香
產於津市，是國際名牌產品。香味純正，驅蚊力強，無污染，對人體無害。
臨武龍鬚草席
臨武縣傳統名牌工藝品，光滑柔軟，冬暖夏涼，花紋秀麗，1954年曾在萊比錫世界工藝博覽會上獲獎，被譽為"世界獨有的手工藝品"。
古丈毛尖
歷史悠久，始于東漢，是我國名茶之一，產於湘西的古丈縣。古丈毛尖茶產于高山地帶，少有污染。製作工藝相當複雜講究。茶葉色澤翠綠光潤，滋味清香芬芳，令人精神爽朗。
湘泉酒
湘泉酒清澈透明，芳香馥鬱，味綿甘冽，醇和柔淨，回味悠長，為湘西著名特產。在第7屆波爾多世界酒類專業博覽會上，湘泉酒榮獲最高獎--特別榮譽金獎。從此，名聲大振，與茅臺齊名。
永豐辣醬
產於雙峰縣永豐鎮，歷史悠久，名氣始于清初。辣醬製作精細，氣味芳香、辣而帶甜、鮮美可口。
辰州碣灘茶
距今已有1000多年的歷史，久負盛名，曾為供品。碣灘茶分為毛尖和綠茶兩種，色、香、味、形俱佳。入口滋味醇爽，濃香凜冽。
祁陽草席
祁陽草席有著1000多年悠久的歷史。草席色澤鮮豔、柔軟富有彈性，製作精細。暢銷國內各地和世界八十多個國家和地區。
水竹涼席
產于益陽，歷史悠久，益陽也被譽為“水竹涼席之鄉”。明，清兩代，水竹涼席被列為貢品。具有消暑的奇特功能。
In my mind.........sorry; it's PISTOL (the illegal one) !
道湘蓮；湘蓮粒大飽滿，潔白圓潤，質地細膩，清香鮮甜，具有降血壓、健脾胃、安神固清、潤肺清心之功。歷史上稱為“貢蓮”，至今已有二三千年的種植歷史。是湖南省傳統的土特產品。
湖南名茶集萃：長沙地區盛產茶葉,唐代詩人就有“湘資泛輕花”的題詠，到五代馬楚王朝時期，長沙種茶業盛極一時，與北方的茶葉貿易成為長沙財政收入的主要來源之一。長沙茶葉名品雲集，最有名的有高橋銀峰、長沙茉莉花茶和寧鄉溈山毛尖。
石雕藝術：長沙地區盛產奇石，石雕藝術也隨之而興，以瀏陽菊花石雕、長沙墨晶石雕和長沙谷山硯石最為著名。
馳名中外的湘繡：湘繡起源於民間刺繡,已有2000多年歷史。現已發現最早的實物是1958年從長沙楚墓中出土的一幅龍鳳圖。
醴陵釉下彩瓷器
湖南省生產的醴陵釉下彩瓷器獨具風格。它的花繪在釉下瓷坯上，燒成以後，畫面色彩從透明的釉下顯露出來，表面平滑，耐酸耐鹼，不易磨損。這種瓷質不含鉛、鎘等有毒金屬。品種主要有各式成套餐具、茶具、藝術瓷和禮品瓷等。造型美觀大方，色彩晶瑩奪目，馳名中外。
瀏陽花炮 瀏陽花炮是馳名中外的湖南傳統特產和主要出口商品，工藝精美，品質優異，曾獲美國芝加哥萬國博覽會的優等獎。
瀏陽製作煙花鞭炮，久負盛名，素有“鞭炮之
君山銀針茶、龜蛇酒、岳陽銀魚、湖汁酒苡米、汝城香菇、東江臍橙、，桂花糖、岩耳、杜仲、葛根，古丈毛尖。
