【口子酒】
蜚聲大江南北，聲冠長城內外，不僅釀造日久，而且酒文化更加源遠流長，遠在春秋魯桓公15年（西元697年），宋襄公多次獻血盟會諸侯，飲的就是當地酒。
相傳魏晉時期，濉溪釀酒業已具一定規模。“竹林七賢”之首的嵇康，與“七賢”之中的劉伶，都生於酒鄉，酷愛飲酒，常喝得酩酊大醉而後快。《晉書》載：他們常乘鹿車，攜一壺酒，使人荷 而隨之，謂曰“死便埋我……”劉伶在《酒德頌》中寫道：“捧罌承糟，銜杯啜醪，奮鬢箕距，枕曲籍糟，無憂無慮，其樂陶陶”，嵇康在《秋胡行》篇中留下了“俞酒盈樽，莫與交歡”的詩句。 迄今的此地酒店，仍書有“嵇康問道誰處好，劉伶答曰此處高”做對聯。
人稱“鬥酒學士”的王績（西元585年－644年）因性喜酒，辭官隱居武裡山東麓（今濉溪蔡裡）以酒詩自娛，好種黍，釀酒與采草藥配酒。後來在釀酒上有著很深的造詣，並著文《酒譜》。在《采藥》詩中留有“家封松葉酒，器貯參花蜜”的詩句。 唐朝詩人白居易，常攜“符離五子”游車登山，或泛舟濉水，詩酒盤桓，與濉溪山水結下了不解之緣，曾把此地喻為他的第二故鄉，留下了“濉水清憐紅鯉肥，相扶醉踏落花歸”的佳句。相傳詩人攜友第一次乘坐馬車前來濉溪，剛至濉河東便聞到撲鼻酒香，隨即出口吟道：“初入酒城車即住，香滿長街馬不前”，爾後下馬暢飲並揮豪留下了“聞香下馬，知味停車”的條幅。 明朝萬曆年間，濉溪日漸繁榮，這時酒作坊已有十余家，詩人戴國士曾遊濉溪，痛飲口子酒，留下"橘來疑楚澤，沽酒讀離騷"的美妙詩句。
相山隱士任柔節曾以“隔壁千家醉、開壇十裡香”來讚美口子酒。一些文人墨客，達官巨賈，常會於此，登名山，瞰碧水，宴樂於佳釀美酒之中，留下“名馳冀北三千里，味占江南第一家”、“能添壯志英雄膽，善助詩人錦繡長”等，詩以酒作，酒以詩傳，相輔相承，相映生輝。
到了清朝順治年間，濉溪於每年正月十五和十月初一舉行“鄉飲酒禮”，赴會多為地方官員，鄉里縉紳和各酒作坊主，他們首先到各作坊道賀，然後分別品嘗作坊主們帶來的美酒，直率評議，鑒別優劣。“鄉飲酒禮”一年兩度，形成鄉規，這可能是最早的評酒方法了，為了“府離今昔酒，閑閣不須還”的讚美詩句。
乾隆下江南，曾路過徐州，御筆親題：“惠我南黎”四字，交與兩江巡撫高晉立碑刻於相山顯通寺，後又轉交宿州牧張開士辦理，事成後，他們曾在相山廟樓上飲酒賞雪，耳聞目睹酒鄉聲勢與飲酒習俗後，揮筆留下“雪霽岡巒人倚玉，歲逢蕭鼓戶飛觥”的詩句（現存相山）。
從嘉慶到光緒年間，此時的口子酒聲譽大振，名聞遐邇，濉溪釀酒業的發展帶動了商業、建築業、農業的發展，形成了七十二家作坊競爭的局面。解放後的第一任縣委書記田勁松，瞭解當時盛景，曾寫下了“七十二泉通大海，濉溪美酒仙窟來”的佳句。
縱覽古今，口子酒淵源深遠，酒文化更加燦爛輝煌，勿庸置疑，口子酒是我國酒林中的一枝奇葩，她猶如一顆璀璨明珠，鑲嵌在淮北大地！
【臨渙包瓜】
久負盛名的臨渙醬培包瓜，系傳統名菜，有百餘年歷史。臨渙包瓜在清光緒初年、由南京人潘孝武父子來臨渙集開設“園昌齋”醬園店製成的一種醬菜。它以香、脆、嫩以及醬味濃郁等獨特風味而聞名。清末有詩人題詩贊日：“瓜風送香氣，蜂蝶亂飛雲，食之包瓜後，忘卻故鄉人。”
臨渙包瓜系選用優良的包瓜（原名女兒瓜）精製而成。包瓜春季播種，6月底7月初采搞活，篩選1至1．5市斤豐滿滑潤、老嫩適中的鮮瓜，隨採摘隨加工，不過夜，以保持瓜的鮮度和脆嫩。製作時將鮮瓜切蓋去瓤，人缸初醃，日曬夜露30餘天后複醬（一層瓜一層甜醬），培40天后製作成琥珀色的瓜殼待用。然後將加工好的醬杏仁、醬花生仁、醬黃瓜、醬品蘭、醬苔、醬生薑、醬培瓜、鹹豆角、石花菜、陳皮等10餘種優質醬菜配料切碎調配，裝人醬培成熟的瓜殼內，蓋上瓜蓋其成品色澤光亮，脆嫩清香，人口清爽，鹹甜適度，醬味濃郁，南北皆宜。
【臨渙棒棒茶】
臨渙當地不產茶，但安徽卻盛產茶葉。在臨渙南面不足兩百里的地方，就有著一個叫做六安的地方，茶葉生產遠近聞名。臨渙就是借著六安當地一種叫做紅茶棒的茶葉，打造出了自己的品牌茶“棒棒茶”。據說常飲這種茶，除有春生津、夏消暑、秋提神、冬生暖的奇特功效外，還能解酒，多飲不撐腹，還可暫解饑渴。臨渙鎮的人口，現在還不足兩千人，可這裡數得上名字的古茶館就有10多家，相傳，這還因為臨渙古鎮有好泉水的緣故。古鎮南面有一口泉，叫做回龍泉，相傳這口泉水清冽甘甜，現今的茶樓也就大多分佈在它的附近。
【黃裡石榴】
黃裡石榴是久負盛名的特產，產於相城西北黃裡村，多栽植在海拔50米至150米的山坡上。明朝嘉靖年間，大夫吳夢春所著《隨年》一書，記載黃裡石榴“顏色鮮羌氣味芬芳，粒大籽軟，汁甘而濃”。民國年間，遠銷南京、上海等地。黃裡石榴品種繁多，有瑪瑤籽、軟籽、青皮糙、滿園香、笨石榴等。其中品質最好的有一種是軟籽石榴，又叫冰糖石榴，果圓形，皮極薄，單果重150克，最大300克，粒數350至400個，呈冰糖色，粒大汁多，籽實綿軟，味極甜。
【黃裡笆斗杏】
黃裡杏品種有水白杏、面杏、關公臉等，其中最好的當屬笆斗杏，因其形狀似笆斗而得名。此品種系由技師丁仰齋于民國初年嫁接培育而成。其特點是個頭大，產量高，果皮光滑，色紅黃，肉質厚，酸甜適口。
【土型西瓜】
產於濉溪縣土型，聞名淮海地區，風銷淮北。徐州、蚌埠等地。該瓜品質優良，皮薄肉厚，脆嫩多汁。清香爽口，甘甜文“蜜。熟透之瓜，刀劃其皮，自動裂開，瓜瓤突起，不可複合。品種有青核杉1紋、手中條、大毛秧、季子灰等。主要品種是青核桃紋，屬中熟種，果型較大，為橢圓形；皮青綠色，有細網紋，厚約1釐米；瓤紅、質沙、籽黑。單瓜重約20斤，大的30餘斤，畝產4000斤左右，最高達7000斤，每年栽培面積約300畝。
【大莊葡萄】
段園鎮地處黃淮大平原，屬典型的暖溫帶半濕潤氣候，日照充足，四季分明，地勢平坦，自然條件優越，特別適宜林果種植。境內的大莊葡萄栽植已有300餘年的歷史，素有“大莊葡萄碭山梨”之說，為保護其品牌，已對大莊葡萄進行了註冊登記，每年一度的“大莊葡萄採摘月”活動更使大莊葡萄名聲大噪。
