1. 注意飲水衛生。一般來說，正確的飲水順序是：蒸溜水、開水和消毒淨化過的自來
水、山泉和深井水。江、河、塘、湖水千萬不能生飲。必要時可用瓜果代水。
2. 學會鑒別飲食店衛生是否合格。合格的一般標準應是：有衛生許可證，有清潔的水
源，有消毒設備，食品原料新鮮，無蚊蠅，有防塵設備，周圍環境乾淨，收款人員不接觸食
品且錢票與食品保持相當距離。
3. 在車船或飛機上要節制飲食。乘行時，由于没有有运动条件，食物的消化过程延长
、速度减慢，如果不节制饮食，必然增加胃肠的负担，引起肠胃不适。
4. 慎重对待每一餐。高中档的饮食店一般可放心去吃，大排档的可有选择地吃，摊位
或沿街摆卖（推车卖）的则要看您的运气和胆量了，虽不能保证它的卫生条件，但实践证明
吃它吃出大病的并不多（也许会肚子疼哦），俗话所说："撑死胆大的、饿死胆小的。"安在
这儿也不无道理。
旅途中保持身体健康的首要问题就是时刻注意饮食卫生，防止“病从口入”。