防治此病的方法是孕婦與乳母應供給富含煙酸的食物，如肉、腎、肝等動物性食品，豆類、小麥和大米也含有豐富的煙酸和色氨酸（可轉化為煙酸），且多為游離型，容易為人體所吸收利用。如當地以玉米為主食，可在玉米中加入０．６％的碳酸氫鈉（小蘇打），使結合型煙酸水解為游離型以利吸收，或在玉米中加入１０％的大豆，以改善膳食中蛋白質的氨基酸組成。在煙酸缺乏病的區域，也可口服煙酸預防，嬰兒每天４毫克，兒童每日６毫克。煙酸缺乏病的患者可每日口服５０～３００毫克。分為２～３次服用。服后半小时左右皮肤如出现发红、发热和灼烧感等血管扩张症状，可稍减量或分多次口服。如不能口服或吸收不良时，可改为静脉注射或肌肉注射，开始时每日１００～３００毫克，其后增至５００～１０００毫克。待病情好转可逐渐减量维持。同时服用复合维生素Ｂ。治疗时要避免日光照射，舌炎要注意口腔卫生，腹泻时服用止泻剂，神经症状用安定剂，且注意预防继发感染发生。