出去旅遊，肯定不是為了“吃”，在一般的大城市裡，各地的風味都能嘗到，沒必要親自去一趟。尤其不該進當地的高檔飯店吃飯，再高級的飯館，也做不出“月球餐”來，我們平常吃的羅蔔白菜，到哪去也還是羅蔔白菜，只是碼在不同的盤裡而以。
若想在食上省錢，就儘量多品嘗當地的特色小吃。這些東西雖不貴，卻是地地道道的本地味，而且所以能流傳至今，肯定有誘人的味道。比如說蘭州的拉麵，哪兒都有，可只有蘭州的湯最香、最濃，任何一個街邊小店都能買到，當初我去時是九毛一碗，按翻番计算，也不过才区区两元钱，可那红红的辣油，香浓的肉汤，绝不是两块钱的水准。
想当初去南京，偏偏迷上了麻油凉粉，五毛钱一碗，走到哪都想吃，于是上顿也吃，下顿也吃，好在是初夏，多吃点凉的也无所谓。最地道的凉粉出在街边的小摊里，象京津常见的煎饼车，一个玻璃罩里一大坨凉粉，来主顾了，摊主拿一个铁片似的东西到那一坨上刮几道，一碗“粉条”出来了，兑上各种作料，那个香，到现在还记忆犹新。按吃了十顿算，共消费五元钱，你说值不值。
还有，点同样的特色小吃，高档餐馆和街边小店的价钱相去甚远，如果你在一地逗留两天以上，又禁不住“老字号”的诱惑，可以专门去吃一顿，比如西安的老孙家泡馍，上海的老正兴大素包，武汉的老同城豆皮，皆以“老”扬名。但仅限一顿而已，多吃也无益，反倒花不少冤枉钱。这一顿，只是为满足你的“正宗心理”。