人們常說北方人、北方的、北方菜……這“北方”具體是指哪些省份？1、指東北地區，遼寧、吉林、黑龍江三剩
2、指三北地區，即東北、華北、西北，包括遼寧、吉林、黑龍江、河北、北京、天津、山西、陝西、內蒙古、甘肅、寧夏、青海、新疆，13個省市區。
3、北方方言區，包括上述13省市區，以及重慶、四川、贵州、云南、广西北部桂林一带、湖南西部、湖北西北大部、安徽江北地区、江苏江北地区、长江南岸南京至镇江一带、河南和山东等地。
4、古代指北方少数民族地区，即长城以北，包括东北地区、河北北部、内蒙古、甘肃宁夏北部，以及今天的蒙古国，乃至西伯利亚。
5、地理概念上的北方，指秦岭至淮河一线以北的地区。
6、以长江中下游（宜昌至上海）为界，将中国中东部划分为江南和江北，两边地理条件、农业结构、民风民俗差别很大，江北即被称为北方。
2、指三北地區，即東北、華北、西北，包括遼寧、吉林、黑龍江、河北、北京、天津、山西、陝西、內蒙古、甘肅、寧夏、青海、新疆，13個省市區。
3、北方方言區，包括上述13省市區，以及重慶、四川、贵州、云南、广西北部桂林一带、湖南西部、湖北西北大部、安徽江北地区、江苏江北地区、长江南岸南京至镇江一带、河南和山东等地。
4、古代指北方少数民族地区，即长城以北，包括东北地区、河北北部、内蒙古、甘肃宁夏北部，以及今天的蒙古国，乃至西伯利亚。
5、地理概念上的北方，指秦岭至淮河一线以北的地区。
6、以长江中下游（宜昌至上海）为界，将中国中东部划分为江南和江北，两边地理条件、农业结构、民风民俗差别很大，江北即被称为北方。
参考文献：百度知道
该回答在3月15日 13:37由回答者修改过