旅行中飲食衛生的注意事項

旅行中的飲食衛生,主要有以下幾個方面:

1.注意飲水衛生:一般來說,生水是不能飲用的,旅途飲水以開水和消毒淨化過的自來水為最理想,其次是山泉和深井水江河塘湖水千萬不能生飲。無合格水可飲時,可用瓜果代水。

2.瓜果一定要洗淨或去皮吃:吃瓜果一定要去皮。瓜果除了受農藥污染處,在採摘與銷售過程中也會受到病菌或寄生蟲的污染。

3.慎重對待每一餐:饑不擇食要不得。高中檔的飲食店一般可放心去吃,大排檔的可有選擇地吃,攤位或沿街摆卖(推车卖)的不要去吃。旅行中虽然饥肠辘辘的情况不少,但小摊小贩的食物不能去碰。如果饥不择食,则等于拿生命开玩笑。

4.学会鉴别饮食店卫生是否合格:合格的一般标准应是有卫生许可证,有清洁的水源,有消毒设备,食品原料新鲜,无蚊蝇,有防尘设备,周围环境干净,收款人员不接触食品且钱票与食品保持相当距离。

5.在车船或飞机上要节制饮食:乘行时,由于没有有运动条件,食物的消化过程延长、速度减慢,如果不节制饮食,必然增加胃肠的负担,引起肠胃不适。