在此特別提醒消費者，在消暑納涼、大快朵頤之際，一定要注意飲食衛生，最好到有衛生許可證及食品衛生條件較好的餐飲單位用餐(如Ａ級或Ｂ級餐飲單位)，少吃涼菜和海鮮產品，以防食物中毒。
１．別被秀色迷住眼
晚上光線不好，店家為了讓食物看起來更新鮮，一般都會用彩燈來照明。綠色蔬菜就配以綠色燈光，肉類食品就配紫紅色燈。殊不知，這些看起來秀色可餐的菜品未必乾淨新鮮，加上洗滌、加工、儲存不當，極易造成食物腐敗變質。
２．光鲜白毛肚可能甲醛泡
有些看上去很光鲜的白毛肚、大虾仁，其实是先用温热水加工业烧碱和双氧水发泡后，再滴入福尔马林保鲜过的。事实上，毛肚没有白色的，多是用双氧水泡白的。虾仁发泡后体积重量会膨胀至原来的２至３倍，色泽也更鲜艳了。专家介绍，福尔马林是含甲醛４０％的溶液，是一种强致癌物，对肝、肾等器官有严重损害，国家明文规定绝不可用于食品。
３．麻辣烫、烧烤要少吃
“麻辣烫”不仅会刺激口腔、食管与胃肠的黏膜、发生充血、水肿，而且许多人共同使用一锅汤汁、一盘调料，加上自选自拿、竹签反复使用不消毒，极易交叉感染，吃坏肚子，以至引发细菌性食物中毒。另外，烧烤食品中也存在多环芳烃、苯并芘、亚硝基胺等致癌物质，对健康不利，因此要尽量少吃。
４．啤酒最好喝瓶装的
散装啤酒一般保质期很短，尤其在大排档，质量难以保证，建议最好喝瓶装的。
５．公共卫生问题可举报