進入加拿大海關的時候，什麼東西不可以帶進加拿大來，是常讓旅客困擾的問題。首先，從其中一個主要原因來說，某些東西之所以不准帶進加拿大來，是恐怕帶進病菌或蟲害，對加拿大的農作物或漁產、林木等天然資源造成災難性的影響，或對公眾健康造成威脅，不過，由於美國對相關物品的檢疫標準與加拿大相近，因此從美國帶進來的東西，往往可以網開一面。
基於以上原因而被禁止攜帶人境的物品，大多是食物以及各種動物、植物，根據聯邦政府的法例，旅客過海關時，對於攜帶人境的所有农产品、动植物及相关制品，都必须一一申报。不准带进或不合规格的这一类物品，会被海关没收、销毁，或要求加以处理后才能携带人境、销毁、处理的费用，概由旅客本身支付。不依法申报者还会漕受罚款甚或面临刑事检控。
准许携带人境以供个人享用的这一类物品，有些在数量上有所限制，比如乳类产品、新鲜水果及蔬菜等即便如此部分此类物品的人境则要求备有许可证。一般来说，含有泥土的物品(来自美国者除外)都是不能携带人境的。
负责就以上原因对人境物品进行检查的单位，是”加拿大食物检查署”(CFIA)，在部分情况下，该署人员可能要求旅客支付检查费用(此外，加拿大卫生局、加拿大环境保护局、国税局海关暨消费税部门，以及各省省政府，对于旅客携带人境物品，也各从其本身管辖范畴另有限制。非自用的商业用途产品，须遵循商品进口程序，食物检查署对此另有一套规定食物检查署在其网站内(www.cfia-acia.agr.ca)，对于准许及禁止携带人造的农产品及动植物产品，开列了一份常见物品名单，可供一般旅客参考。