1、墨西哥國菜：玉米宴
墨西哥人以玉米為主食，國宴也是一盤盤玉米美食。
“托爾蒂亞”是將玉米麵放在平底鍋上烤出的薄餅，類似中國的春餅，香脆可口，尤以綠色玉米所制的薄餅最香。“達科”是包著雞絲、沙拉、洋蔥、辣椒，用油炸過的玉米 卷；最高檔的“達科”以蝗蟲做餡。“達瑪雷斯”是玉米葉包裹的玉米粽子，裡面有餡拌雞、豬肉和乾果、青菜，肉香伴香嫩葉芬芳，吃後齒頰留香。“蓬索”是用玉米粒加魚、肉熬成的鮮湯。整席玉米國宴，包括麵包、餅乾、冰淇淩、糖、酒，一律以玉米为主料制成，令人开眼界。
2.怎么样挑玉米啊？
颜色浅，颗粒或者外形较小，表皮越亮越绷紧的越老。还有按一按，软的就嫩。如果挑生的，用指甲按棒子部分，越软的越嫩，要是指甲都扎不进去，那就老得要命了。