A: 奧地利
B: 義大利
C: 智利
D: 荷蘭
E: 中國
F: 美國
B 義大利
我選B！義大利！
傳說18世紀，那不勒斯城一家經營麵條和麵皮的店主叫馬卡·羅尼，他女兒玩耍時把面片卷成空心條並晾於衣繩上。羅尼將空心麵條煮熟後拌以番茄醬，結果大受顧客歡迎。於是這種以他名字“馬卡羅尼”（Maccheroni）命名的麵食，即我們所稱的“通心粉”便傳遍了歐洲和世界上許多地方。B: 義大利
關於通心粉的起源有數種不同的說法，比較認同的發明人是古義大利伊特魯立亞人，因為伊特魯立亞考古學家在羅馬附近的CERVETERI發現了用於家庭製作通心粉的特殊工具。其次是羅馬人，阿拉伯人。
也有人說，實際上通心粉來源於中國，是在著名的馬可波羅從中國帶回到義大利的中國麵條基礎上演變來的(義大利通心粉的基礎品種之一的SPAGHETTI的形狀同中國麵條完全一樣) 。
義大利通心粉營養價值高，易消化，不僅在義大利是家庭餐桌每日必備，在其它西方國家亦是基礎食品的重要一部分，喜愛者眾多。自通心粉工業化生產以來，一直為食品工業的支柱產業之一。
種類
關於通心粉的起源有數種不同的說法，比較認同的發明人是古義大利伊特魯立亞人，因為伊特魯立亞考古學家在羅馬附近的CERVETERI發現了用於家庭製作通心粉的特殊工具。其次是羅馬人，阿拉伯人。
也有人說，實際上通心粉來源於中國，是在著名的馬可波羅從中國帶回到義大利的中國麵條基礎上演變來的(義大利通心粉的基礎品種之一的SPAGHETTI的形狀同中國麵條完全一樣) 。
義大利通心粉營養價值高，易消化，不僅在義大利是家庭餐桌每日必備，在其它西方國家亦是基礎食品的重要一部分，喜愛者眾多。自通心粉工業化生產以來，一直為食品工業的支柱產業之一。
首先通心粉有幹濕之分。濕通心粉(或稱新鮮通心粉) ，未經乾燥處理，即制即食。幹通心粉在高溫下乾燥處理，便於儲存，在避光及乾燥的條件下可以常溫儲存3年之久。
就通心粉的花色形狀來說，則有200多種，而且各有其專有名稱。我們常見的有：面條形(或寬或窄或圓)，管狀(直管、彎管、扭曲管、花紋管 … )，螺旋，貝殼，星星，蝴蝶，橄欖葉 …, 窮盡想像力，舉不勝數。
傳統通心粉的基礎成分是水和小麥，甚至雞蛋。現在又有加入芳香劑，蔬菜汁，牛奶，辛辣汁等特殊的通心粉滿足人們求新求變的心理。漂亮的外形再加上添加成分的色澤，甚是好看。
通常用於生產通心粉的小麥為硬粒小麥。但AFREM開發的配有特殊的超高溫旋轉乾燥裝置的通心粉生產線則可用於製造品質與硬粒小麥通心粉品質相仿的軟粒小麥通心粉，特別適用于大量種植軟粒小麥的國家。
