如何去辣味去醋味去酸味

去辣味：放有辣椒的菜太辣，或炒辣椒時加點醋，能使辣味大減。

去醋味：烹調時，放醬油若錯倒了食醋，可撒放少許小蘇打，醋味即可消除除。

去酸味：菜太酸，將一隻松花蛋搗爛放入即可。