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如何去辣味去醋味去酸味
去辣味:放有辣椒的菜太辣,或炒辣椒時加點醋,能使辣味大減。
去醋味:烹調時,放醬油若錯倒了食醋,可撒放少許小蘇打,醋味即可消除除。
去酸味:菜太酸,將一隻松花蛋搗爛放入即可。
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